
磷酸二氫鈉
化學(xué)名稱:磷酸氫二鈉
別名: 二鈉
化學(xué)式: Na2HPO4
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):HG2920-2000(食品級(jí))
性狀:
十二水物為白色結(jié)晶體,相對(duì)密度1.52,易風(fēng)化,35℃熔融并失去5個(gè)結(jié)晶水,100℃時(shí)變成無(wú)水物,250℃時(shí)變成焦磷酸鈉;無(wú)水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于醇。
用途:
在食品工業(yè)中用于制造焙粉,作品質(zhì)改良劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、粘結(jié)劑、PH調(diào)節(jié)劑、乳化分散劑等,主要用于乳酪、飲料、果凍、冰淇淋中。
包裝:
25KG,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。
技術(shù)指標(biāo):
序號(hào) | 指標(biāo)名稱 | 單位 | 無(wú)水物 |
食品級(jí) | |||
1 | 外觀 | 白色粉末 | |
2 | 主含量 | % | ≥98.0 |
3 | PH(1%水溶液) | 8.5-10.0 | |
4 | 氟化物(以F計(jì)) | PPM | ≤50 |
5 | 重金屬(以Pb計(jì)) | PPM | ≤10 |
6 | 砷(以As計(jì)) | PPM | ≤3 |
7 | 水不溶物 | PPM | ≤200 |