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磷酸二氫鈉

化學(xué)名稱:磷酸氫二鈉

別名: 二鈉

化學(xué)式: Na2HPO4

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):HG2920-2000(食品級(jí))
性狀:

十二水物為白色結(jié)晶體,相對(duì)密度1.52,易風(fēng)化,35℃熔融并失去5個(gè)結(jié)晶水,100℃時(shí)變成無(wú)水物,250℃時(shí)變成焦磷酸鈉;無(wú)水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于醇。

用途:

在食品工業(yè)中用于制造焙粉,作品質(zhì)改良劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、粘結(jié)劑、PH調(diào)節(jié)劑、乳化分散劑等,主要用于乳酪、飲料、果凍、冰淇淋中。

包裝:

25KG,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。

技術(shù)指標(biāo):

序號(hào)

指標(biāo)名稱

單位

無(wú)水物 
  Na2HPO4

食品級(jí)

1

外觀


白色粉末

2

主含量

%

≥98.0

3

PH(1%水溶液)


8.5-10.0

4

氟化物(以F計(jì))          

PPM

≤50

5

重金屬(以Pb計(jì))         

PPM

≤10

6

砷(以As計(jì))          

PPM

≤3

7

水不溶物              

PPM

≤200


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